Ananda´s kanel stødt & hel ØAnandas kanel fra Mill & Mortar er kologisk, gte Ceylon kanel, ogs kendt som Sri Lanka kanel, i hj C5 kvalitet. Den har en fin, sd og varm aromaprofil, som adskiller sig tydeligt fra den mere skarpe kassiakanel. Smagen er rund og delikat, med en dybde der lfter bde simple og mere ambitise retter. Kanelen stammer fra Anandas skovhave i landsbyen Niawanthama i Sri Lanka og bestr af hndskret inderbark fra unge kaneltrer. Den tynde, sarte bark er