Broed voor NamekoPholiota Nameko, ook wel bekend als Chesnut, is een ontzettend smaakvolle paddenstoel die vaak wordt verward met de algemeen bekende kastanjechampignon (Agaricus Bisporus) vanwege de vorm en kleur. Kastanjechampignons komen voor in Europa, maar deze bijzondere paddenstoel wordt selectief gekweekt in de Verenigde Staten en brengt iets extra speciaals op tafel. Het is rijk aan polysachariden die het lichaam als primaire energiebron gebruikt en waarvan